Standpunt 'telen in volle grond'

De biologische landbouw heeft een aantal principes die de basis
vormen van het landbouwsysteem. De principes zijn gezondheid,
ecologie, zorg en eerlijkheid. Ecologie houdt in dat men respect
heeft voor de natuur en natuurlijke processen en deze zoveel
mogelijk probeert te benutten op het eigen bedrijf. Planten groeien
van nature in de grond. Die grond, dat is de bodem en de bodem is
de buitenste laag van de aardkorst. Dat uitgangspunt garandeert de samenhang tussen
landbouwproductie en omgeving en dat geeft ondernemers ook
een grote verantwoordelijkheid. Gegeven dit uitgangspunt,
streven biologische ondernemers naar duurzaamheid. Er zijn
enkele uitzonderingen op de regel in Europa. Kruiden en
sierplanten mogen in potten worden geteeld, als ze met de pot en
al aan de consument worden verkocht. In andere werelddelen
gelden andere uitzonderingen.