Greenpaper 3
In deze serie Greenpapers geven we antwoord op veelgestelde vragen over biologische landbouw en voeding. Hierbij zijn we uitgegaan van wetenschappelijk onderzoek, data van kennisinstellingen en onze eigen inhoudelijke experts.
Greenpaper 3
In deze serie Greenpapers geven we antwoord op veelgestelde vragen over biologische landbouw en voeding. Hierbij zijn we uitgegaan van wetenschappelijk onderzoek, data van kennisinstellingen en onze eigen inhoudelijke experts.
Maar liefst 95 procent van ons voedsel komt van de bodem (FAO, 2015). Biologische boeren doen allerlei dingen (of juist niet) om de bodem vruchtbaarder te maken. Ze gebruiken bijvoorbeeld alleen natuurlijke mest en compost. Ze gebruiken alleen natuurlijke bestrijdingsmiddelen. En ze werken met groenbemesters, zoals klaver. Deze zijn niet bedoeld zijn voor consumptie, maar deze zaait de boer in het najaar om de bodem bescherming enextra stikstof te geven. En dat is goed voor de bodemkwaliteit.