Robuuste rassen vallen in de smaak op het Pieperfestival
Samen met Dapp Frietfiets stonden we zaterdag 12 september op het Pieperfestival in Emmeloord. Hier lieten we bezoekers niet alleen kennismaken met robuuste rassen, maar vooral ook proeven dat je er lekkere frietjes van kunt bakken. En dat leverde meer op dan alleen lege frietbakjes. De hele dag door ontstonden gesprekken over de smaak van de frietjes, de aardappelen waar ze van gemaakt waren en de mogelijkheden van robuuste rassen.
Een frietje als kennismaking
De belangstelling was de hele dag groot. Sommige bezoekers kwamen vooral voor een lekker patatje, terwijl anderen ook nieuwsgierig waren naar de aardappel waar de friet van was gemaakt. Zo werd een frietje voor veel bezoekers de eerste kennismaking met robuuste rassen. Er konden vier verschillende robuuste rassen worden geproefd: Sevilla, Otolia, Peter Pan en Vitabella.
Dat leidde niet alleen tot vragen over de smaak, maar ook tot gesprekken over de rassen zelf. Want wat maakt een aardappel eigenlijk robuust? Robuuste aardappelrassen zijn weerbaar tegen de aardappelziekte (Phytophthora) en zijn belangrijk voor de biologische landbouw. Ze helpen telers om aardappelen sterk en gezond te houden, zonder gebruik te maken van chemische bestrijdingsmiddelen.
Niet alleen sterk, maar ook lekker
Maar weerbaarheid tegen ziektes is niet het enige dat telt. Uiteindelijk komt de aardappel op het bord van de consument terecht, dus ook smaak, kwaliteit, en bewaareigenschappen spelen een belangrijke rol. Op het Pieperfestival werd die eerste eigenschap letterlijk op de proef gesteld.
Ook bij Dapp Frietfiets smaakte de kennismaking naar meer:
"Bij Dapp Frietfiets kregen we ontzettend veel leuke reacties op de friet van vier verschillende robuuste rassen. Bij Dapp proberen we altijd zo duurzaam mogelijk te ondernemen, tegelijk moet een frietje in de eerste plaats gewoon écht lekker en krokant zijn. Dat we eind september met het robuuste ras Sevilla meedoen aan het WK Frites in Arras, is natuurlijk een prachtige win-win. Zo laten we zien dat een biologisch geteelde pieper, friet van wereldklasse oplevert.”
Een robuust ras voor de hele keten
Het festival liet daarmee mooi zien dat de ontwikkeling van robuuste rassen een ketenverhaal is. Van veredeling en teelt, tot verwerking en consumptie: op al die punten is het belangrijk om te ontdekken wat een ras in de praktijk te bieden heeft. Een groot aantal consumenten heeft er zaterdag kennis mee mogen maken en weet nu hoe ze smaken.
